Соль и мел абсолютно разные вещества. Если их насыпать в воду произойдет следующее:
- соль растворится в воде и образуется прозрачный раствор;
- мел в воде не растворяется, остаются мелкие частицы мела, поэтому будет не раствор, а взвесь, то есть мутная вода с содержанием достаточно мелких частиц мела.