Да, HOH это и есть вода. То есть, H2O = HOH
Давайте рассмотрим, что представляет H2O. Молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода.
Химия делится на органическую и неорганическую. Чаще всего, вода в органике записывается как HOH.