Во-первых, переведите диалог. Без понимания смысла того, что Вы учите, вряд ли получится быстро выучить диалог. Кроме того, учить диалог лучше на пару с собеседником. Так быстрее запоминается последовательность и логика диалога. Дополнительно надо делать диалог как можно более естественным, то есть запоминать его так, как будто он реально мог произойти между Вами и Вашим собеседником. Чем больше Вы приблизите его к реальности, тем легче Вам будет его воспроизвести и запомнить.