Правильно писать через дефис, а именно: чуть-чуть. Это наречие. Есть отдельное слово "чуть" - это вполне самостоятельная часть речи (тоже наречие меры и степени действия). Чтобы усилить эффект, применяется двойное написание или произношение. Поэтому (чтобы разграничить несколько слов) и нужно ставить дефис. Чуть-чуть - обязательно нужно запомнить правописание этого слова!