Чтобы растение нормально росло и развивалось, ему необходим воздух. Если земля рыхлая, то воздух хорошо проникает к корням. корни, в свою очередь, поглощают из воздуха кислород и выделяют углекислый газ.
А на глинистых почвах растения особенно страдают от нехватки воздуха. На таких участках почву постоянно рыхлят культиваторами( если это большие участки).