Выражение "без языка и колокол нем" вполне объясняется и без обращения к иносказательному значению. Строение колокола предполагает наличие специального язычка, который бьётся о стенки колокола, производя звон. Колокол - нечто большое и значительное, громкое, звучащее внушительно и красиво. Но если забыть добавить ему язычок, колокол станет бесполезным громоздким предметом. Так и с человеком. Самое ценное, чем мы обладаем, - это наша речь.