Семена разных растений богаты белками, жирами, углеводами и витаминами. Например, семена подсолнечника содержат много жиров и витаминов E и B, а семена бобовых, таких как горох и фасоль, являются хорошим источником растительного белка. Человек использует семена как пищевой продукт, источники масла и для производства различных продуктов. Семена подсолнечника и льна добавляют в салаты и выпечку, а из семян оливы получают оливковое масло. Бобовые семена, такие как чечевица, часто употребляют в пищу как источники белка. Также семена используются в садоводстве и сельском хозяйстве для посева и разведения новых растений.