Сбором налогов занимались писцы - грамотные люди, которые контролировали этот процесс. Они возглавляли комиссии во время сбора урожая и назначались на эти должности фараонами и вельможами. Налоги принимались в натуральной форме: люди приносили определенное количество продуктов из своих хозяйств или с государственных полей. Писцы не платили налоги и входили в привилегированную группу населения, выполняя важные государственные обязанности.