Разберем предложение по членам, укажем часть речи каждого члена:
(Что?) лучик - подлежащее (имя существительное).
Лучик (Что сделал?) блеснул, коснулся - однородные простые сказуемые (глаголы).
Лучик (Чего?) солнца - дополнение (имя существительное).
Блеснул (Из-за чего?) из-за леса - дополнение (имя существительное).
Коснулся (Чего?) верхушек деревьев - дополнение (имя существительное).
Простое предложение с однородными сказуемыми.