1. Сладкое — имя прилагательное, какое? Обозначает признак предмета. Начальная форма: сладкий. 2. Постоянные морфологические признаки: качественное. Непостоянные морфологические признаки: а) полная форма; б) ед.ч. (единственное число); в) ср.р. (средний род); г) винительный падеж. 3. Синтаксическая роль: определение.