Доброго времени суток, давайте сделает морфологический разбор слова "мышь". Начальная форма - мышь. Соответственно, часть речи будет существительное. Мышь (кто/что) пьет (что делает) воду. Единственное число, женский род (мышь (она моя)), именительный падеж, одушевленной. Другие формы этого слова: мышь, мыши, мышью, мышей, мышам, мышами, мышах.