Существительное "чулки" употреблено в форме родительного падежа, множественного числа в приведенном выражении, поэтому верной является форма "чулок".
Примеры предложений:
1. На прилавке лежало несколько пар разных чулок, из которых Аня захотела выбрать себе одну.
2. Маргарита принесла несколько пар чулок и предложила мне купить, но я отказалась, потому что сейчас у меня был сильно ограничен бюджет.
3. В чемодан, который я собрала в отпуск, нужно положить босоножки и несколько пар чулок.