Я люблю (кого? что?) бабушкины руки - в данном случае слово "руки" стоит в винительном падеже и выполняет синтаксическую функцию дополнения. (Кто? Что?) Руки бабушки сделали много хорошего - в данном случае слово "руки" стоит в именительном падеже и выполняет синтаксическую функцию подлежащего.