В 100 граммах семян тыквы содержится примерно 30% белков, 49% жиров и 10% углеводов. Семена тыквы являются питательным продуктом. Они богаты белками, что делает их хорошим источником растительного белка. Жиры семян преимущественно представляют собой полезные ненасыщенные жиры, включая омега-3 и омега-6 кислоты. Углеводы составляют небольшую часть, что делает семена подходящими для разных диет. Кроме того, тыквенные семена содержат витамины (например, витамины группы B и витамин E) и минералы (магний, цинк, железо), что делает их ценным дополнением к рациону.