В слове "шефский" две орфограммы. Это сомнительная согласная "ф" в корне слова и гласная "и" в окончании. Чтобы проверить написание парной по глухости-звонкости согласной в слове, нужно подобрать такое однокоренное слово, в котором после этой согласной будет стоять гласная. Таким проверочным словом может быть слово "шефы", в котором при произношении отчетливо слышится звук [ф]. Гласная "и" пишется в соответствии с правилом русского языка о падежных окончаниях имен прилагательных в единственном числе. У таких прилагательных в именительном и винительном падежах могут быть только окончания "ой", "ый" и "ий".