Проверочным словом к слову с безударной гласной являются слова, в которых данная гласная будет стоять под ударением.
Седой - слово с безударной гласной в корне, проверяемой ударением. Значит, необходимо подобрать однокоренное проверочное слово.
Седой - ударение падает на второй слог, значит, буква е в первом слоге занимает безударное положение.
Подберём однокоренное проверочное слово к слову седой: сед, седенький (буква о занимает в данном слове ударное положение).
Ответ: седенький, сед.