Зимой солнце (подлежащее) светит (простое глагольное сказуемое), но не греет (простое глагольное сказуемое). (Предложение по цели высказывания - повествовательное, по эмоциональной окраске - невосклицательное, по количеству грамматических основ - простое ("солнце светит, не греет"), по наличию главных членов предложения - двусоставное (так как есть и подлежащее ("солнце"), и сказуемое ("светит, не греет")), по наличию второстепенных членов предложения - распространенное, осложнено однородными сказуемыми, полное).