Три пятых апельсина - именительный падеж, трёх пятых апельсина - родительный падеж, трём пятым апельсина - дательный падеж, три пятых апельсина - винительный падеж, трёмя пятыми апельсина - творительный падеж, о трёх пятых апельсина - предложный падеж. При склонении дробных числительных первая часть склоняется как количественное числительное, а знаменатель как порядковое числительное во множественном числе. Существительное при них ставится в форму родительного падежа. Например, "Я отломил три пятых апельсина для брата".