Для начала определим что такое подлежащее и однородные подлежащие.
Подлежащее - это член предложения о котором ведётся речь, и которое отвечает на вопросы Кто? Что?
Однородные подлежащие - это несколько подлежащих, которые отвечают на один и тот же вопрос и относятся к одному и тому же сказуемому. Как правило, в большинстве случаев однородные подлежащие являются перечислением чего либо.
Для того чтобы ответить на вопрос разберём имеющиеся предложения:
1) В голосе ее звучали удивление, нежность, сострадание (Куприн).
В голосе звучали ЧТО? Удивление, нежность, сострадание - это однородные подлежащие.
Во первых, удивление, нежность, сострадание отвечают на один вопрос. (в голосе звучали ЧТО?).
Во вторых, все три слова относятся к сказуемому звучали.
В третьих, идёт перечисление.
2) Лес был старый, чистый, без подлеска (Солоухин).
Был ЧТО? Лес - это подлежащее. Это простое подлежащее, так как здесь всего лишь одно слово.
Ответ: Однородные подлежащие имеются в 1 предложении.