В тексте речь идет о свойстве живых организмов, называемом обменом веществ. Обмен веществ — это процесс, при котором организмы принимают питательные вещества, преобразуют их для получения энергии и строят необходимые соединения. Этот процесс включает два важнейших этапа: анаболизм и катаболизм. Анаболизм — это синтез сложных веществ из простых, что необходимо для роста и восстановления клеток. Катаболизм — это распад сложных веществ на более простые с выделением энергии. Кроме того, обмен веществ обеспечивает удаление ненужных и токсичных веществ из организма, что важно для поддержания гомеостаза. Именно благодаря обмену веществ организмы могут адаптироваться к изменениям в окружающей среде и обеспечивать свои жизненные функции. Это свойство является основой жизни и позволяет организмам расти, развиваться и поддерживать свои жизненные процессы.