Главные члены предложения "Налимы больше любят холодную воду" — это подлежащее и сказуемое. Подлежащее: "Налимы" — это тот, кто выполняет действие. Сказуемое: "больше любят" — это действие, которое выполняется подлежащим. В данном предложении "холодную воду" выступает в роли дополнения и уточняет, что именно любят налимы.