Звуко-буквенный разбор - это фонетический разбор слова: "мороз" - два слога, ударение падает на второй слог. М - [ м ] - согласный, сонорный, звонкий, непарный, твёрдый, парный по твёрдости - мягкости. О - [ а ] - гласный, безударный. Р - [ р ] - согласный, сонорный, звонкий, непарный, твёрдый, парный по твёрдости - мягкости. О - [ о ] - гласный, ударный. З - [ с ] - согласный, глухой, парный (со звуком "З"), твёрдый, парный по твёрдости - мягкости. В слове "мороз" пять букв и пять звуков.